추석음식 종류 모음

추석 연휴에는 가족들이 모여서 맛있는 명절 음식을 먹죠. 전통적으로 내려오는 추석음식과 함께 종류를 자세히 정리해 봤습니다. 올해 추석 뭘 먹어야 할지 고민되신다면 이런 음식을 준비해 보는건 어떠세요?

추석음식 종류 모음

 

추석음식을 종류별로 살펴봅시다!

1. 송편

송편은 추석을 대표하는 떡으로, 쌀가루를 반죽해 솔잎을 깔고 찌는 떡입니다. 반달 모양의 송편은 ‘풍요와 행복을 기원’하는 의미를 가지고 있습니다.

• 재료: 쌀가루, 솔잎, 깨, 콩, 팥, 참깨, 설탕, 밤 등의 속재료.
• 지역별 특징:
  • 서울/경기: 일반적으로 작은 반달 모양의 송편을 만들며, 팥이나 깨를 넣어 찹쌀 반죽에 소를 넣습니다.
  • 전라도: 송편을 크게 만들며, 팥소를 주로 사용합니다.
  • 경상도: 녹두와 깨를 사용한 담백한 송편이 일반적입니다.

 

 

2. 전

전은 명절마다 빠지지 않는 음식으로, 다양한 재료를 얇게 썰어 밀가루와 달걀물을 묻혀 구운 음식입니다.

 

• 종류:
  • 동그랑땡: 돼지고기나 소고기, 두부, 각종 야채를 섞어 동그랗게 빚은 후 부쳐낸 전.
  • 생선전: 생선을 얇게 썰어 부친 전으로, 주로 명태나 동태를 사용합니다.
  • 호박전: 애호박을 얇게 썰어 부친 것으로, 고소하고 담백한 맛이 특징입니다.
  • 고추전: 고추에 고기 소를 넣고 부친 전으로, 살짝 매운맛과 고기의 풍미가 조화를 이룹니다.

 

3. 갈비찜

갈비찜은 소갈비나 돼지갈비를 부드럽게 쪄내는 음식입니다. 양념은 간장과 설탕, 참기름, 마늘 등으로 달콤하고 짭짤한 맛을 냅니다.

• 종류:
  • 소갈비찜: 소갈비를 사용해 푹 익힌 후, 당근, 무, 버섯 등을 함께 조리합니다. 장시간 조리하여 부드러운 고기가 특징입니다.
  • 돼지갈비찜: 돼지갈비를 사용하여 조금 더 대중적이고, 맛이 강한 편입니다.

 

4. 잡채

잡채는 당면을 이용해 고기, 야채와 함께 볶아낸 음식으로, 명절이나 큰 행사에서 자주 즐겨 먹는 대표적인 요리입니다.

• 재료: 당면, 소고기, 시금치, 당근, 양파, 버섯, 참기름, 간장.
• 특징: 잡채는 간장으로 간을 맞추며, 당면의 쫄깃한 식감과 야채, 고기의 풍미가 잘 어우러져 남녀노소 누구나 좋아하는 음식입니다.

 

5. 나물

나물은 추석 차례상에 오르는 기본 음식으로, 여러 종류의 나물을 함께 곁들여 먹습니다.

• 종류:
  • 고사리나물: 말린 고사리를 불린 후 참기름과 간장, 마늘로 양념하여 볶습니다.
  • 도라지나물: 도라지를 물에 불린 후 소금과 참기름으로 간을 맞춰 볶아낸 나물.
  • 시금치나물: 신선한 시금치를 데친 후 간장과 참기름으로 버무린 나물.
• 특징: 각 나물은 건강을 기원하는 의미가 있으며, 고소한 참기름과 간장이 들어가 식욕을 돋우는 요리입니다.

 

6. 과일

추석에는 가을 수확을 기념하며 다양한 제철 과일을 먹습니다. 차례상에는 보통 배, 사과, 감 등 풍요로운 과일들이 올라갑니다.

• 종류:
  • 배: 달콤하고 과즙이 많은 배는 한국에서 사랑받는 추석 과일입니다.
  • 사과: 신선한 가을 사과는 상큼한 맛이 나며, 차례상에도 자주 오릅니다.
  • 감: 가을에 수확하는 단감이나 홍시는 추석 상차림에 자주 올라가는 과일입니다.

 

7. 한과

한과는 한국 전통 과자로, 달콤하고 바삭한 식감을 자랑합니다. 주로 조청, 꿀 등을 사용해 맛을 내며, 대표적인 종류로는 유과, 강정, 약과가 있습니다.

• 종류:
  • 유과: 찹쌀 반죽을 기름에 튀긴 후 조청에 묻혀 만든 바삭하고 달콤한 과자.
  • 약과: 밀가루 반죽을 꿀이나 조청에 버무린 후 구운 후식용 과자.
  • 강정: 쌀튀밥이나 깨 등을 엿으로 굳힌 전통 과자.

 

 

8. 식혜

식혜는 명절 후식으로 즐겨 먹는 전통 음료입니다. 달콤한 맛과 밥알이 함께 어우러져 상쾌한 맛을 줍니다.

• 재료: 엿기름, 설탕, 밥.
• 특징: 추석에 기름진 음식을 먹고 나서 후식으로 자주 먹으며, 소화에도 좋고 달콤한 맛이 남아 오랜 시간 동안 사랑받아온 음료입니다.

 

9. 김치

김치는 명절 음식 중에서도 중요한 반찬으로, 갈비찜이나 잡채와 같은 기름진 음식과 궁합이 좋습니다. 주로 배추김치와 깍두기가 많이 등장합니다.

• 종류:
  • 배추김치: 배추를 소금에 절이고 고춧가루, 마늘, 생강 등을 넣어 만든 전통 김치.
  • 깍두기: 무를 깍둑썰기 해 양념에 버무려 만든 김치로, 깔끔한 맛이 특징입니다.

 

이렇게 추석음식을 종류별로 살펴보고 음식의 특징, 재료까지 알아봤습니다.

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올해 추석에는 가족들과 함께 맛있는 추석음식을 나눠 먹으며 행복하게 보내세요~